viernes, 17 de noviembre de 2017
viernes, 25 de agosto de 2017
jueves, 24 de agosto de 2017
lunes, 26 de junio de 2017
Cup Cakes Pitufos
CUPCAKES PITUFO: SABOR LIMÓN
RELLENOS DE CHOCOLATE
Ingredientes
Para el bizcocho
Para el bizcocho
85ml de aceite
220g de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120ml de leche semidesnatada
Extracto de limón
100g de azúcar
100ml de agua
Para la buttercream
250g de mantequilla
325g de icing sugar
Extracto de limón
Para el relleno
Sirope de chocolate
A Cocinar
- Tamizamos la harina con la levadura y reservamos
- Mezclamos el azúcar y el aceite
- Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla anterior mientras batimos
- Añadimos la mitad de la harina
- Añadimos la leche, junto con el extracto de
limón y batimos
- Añadimos la otra mitad de harina y batimos hasta conseguir una mezcla bastante homogénea
Aquí es donde yo pongo el horno a calentar mientras
voy colocando las cápsulas en las bandejas y rellenándolas con la mezcla.
Recordad que no más de 2/3 porque si no se nos saldrá demasiado al
hornear.
A 180º las horneamos durante unos 25 min
aproximadamente. Tiene que salir limpio el palito cuando pinchemos.
Mientras se van haciendo preparamos el almíbar. Tan
solo tenemos que poner en un cazo el agua con el azúcar hasta que hierva, retiramos
y añadimos el extracto de limón.
Una vez hechos los bizcochos, y mientras se enfrían
preparamos la buttercream.
- Preparamos el icing sugar, que no es más que
azúcar batida para conseguir un azúcar glass pero muy muy finito.
- Mezclamos el azúcar con la harina y el
extracto de limón.
- Batimos hasta que la mezcla se haga más
blanquecina y con textura de "helado" para que realmente nos
quede suave.
- Añadimos el color en pasta.
Ahora los montamos...
Tenemos que utilizar un saca-corazones para vaciar
un trocito el cupcake y rellenarlo con el sirope, después colocamos otra vez lo
que habíamos sacado.
Los
untamos con el almíbar y los decoramos con la buttercream a nuestro gusto
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